Fotoğrafları çeken Meren beyefendinin (eşim diye demiyorum) ne kadar yetenekli olduğunu görmek isterseniz onun websitesine ve bloguna bir göz atınız dilerseniz: http://www.meren.org/ ve http://www.meren.org/blog

Son olarak, maple syrup çok ucuz evet ama zaten sağlıksız bir şey, isabet oluyor bence, Türkiyemizin güzel pekmezlerinden tahinlerinden yiyiniz. Buralardaki yiyeceklerin özenilecek hiçbir yanı yok nitekim.

Selamlar…

Canı simit isteyince kapının önünden geçen ilk simitçiden alabilen gıcık bir Ankara’lı olarak “simitten uzak kalmak” kavramı bana çok yabancı olsa da yazıyı büyük keyifle okudum. Fotoğrafları çeken eşinize saygı duydum, ya çok doğal bir kabiliyeti var ya da bu işin okulunu okumuş olmalı. Çok başarılı kompozisyonlar hepsi. D700 ise bir Nikon fanatiği olarak hayalimdeki makina zaten.

Bir sonraki simit denemenizde daha başarılı olmak için instant maya yerine mutlaka yaş maya kullanın. Markette bulamazsanız hamurişi yapan bir yerden rica minnet ceviz kadar bir parça kopartabilirseniz 1 kg un için fazla fazla yetecektir. Yaş maya kullandığınızda dinlendirme işi çok daha önemli hale gelir. Dinlendirme süresinin yarısında hamuru az bişey daha yoğurmanızı tavsiye ederim böylece pişerken kabarma daha homojen ve küçük baloncuklar ile olur. Kullanacağınız susamı önceden biraz kavurup rengini daha koyu hale getirebilirsiniz. Yağsız teflon tava bu işe uygundur, çabuk yanar susamlar dikkat edin. Pekmez ise olmazsa olmaz bir malzeme, maple syrup biraz yalan oluyor bence.

Ben de Maple Syrup olayını kıskandım, gel bu simidi bol Ankara’da maple syrup bul bakalım. Kazara bulsan da sıvı altın fiyatına satılır üç kuruşluk şey. Halbuki siz orada simit yaparken biz de burada pancake yapıyoruz arada bir.

Fotoğrafları eşim çekti. Profesyonel bir makinası var (Nikon D700). Bu makinanın da çeşit çeşit objektifleri var. Yanlış hatırlamıyorsam burada Nikon 24-70mm f/2.8 objektifi kullanmıştı. (Fakat bunlar, eğer amatör iseniz, gereğinden profesyonel aletler). Yine de gerekli bütün ayrıntıları onun blogundan öğrenebilirsiniz: http://meren.org :)

gece 3 oldu ama yiyoruz gevreklerimizi, hem de 2 yillik hasretten sonra en sonunda :)
evde susamimiz olmadigi icin acik market aradik, sukur ki bulduk . tarif icin tesekkurler ben gibi beceriksiz birisi bile yapabildi, susamlari bir dahaki sefere iyice kavurmam gerekecek sanirsam ……
ayrica resimler super olmus, nedir bu makine diye sorsak alakasiz olmaz dimi:)

sevgiler

aylin-ozan

Ben simitleri normal simit büyüklüğünde yapmadım, daha ufak yaptım. 9 tane filan çıkmıştı sanırım.